お知らせ

大根の花が咲き終わったあと、鞘が膨らみ種ができます。

畑仕事をしているご家庭でないと 見ることは少ないかもしれませんが、緑の唐辛子のような鞘をつけるのです。

昨年までは種を採るために この鞘を放っておきましたが、「食べられないかな」と思ってネットで調べてみました。

 

私も知りませんでしたが、鞘になりたての柔らかいものは食べられるそうです。

ちょっと試してみたくなって、少量の鞘を摘んでオリーブオイルで炒めてみました。

 

ガーリックソルトで味付けをして、パクリ。

…悪くはない味です。

子どもたちは食べていませんが、興味があればご家庭で試してみてください。

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