お知らせ

園庭の姫リンゴの木に身がたくさんなりました。

皮が渋くて実がすっぱい姫リンゴですが、姉妹園のインスタグラムにおいしい食べ方をしているのを見つけました。

姫リンゴのジャムです。

昨年まではりんご飴にしていた姫リンゴ。今年はジャムづくりにチャレンジです。

 

鍋の中をのぞき、姫リンゴがジャムになっていく過程を面白がる子どもたち。

半時間ほど煮詰めると姫リンゴの皮から赤い色素が滲み出てきて、ジャムが真っ赤に!

 

さわやかな酸味と若干の渋み、深みのある赤い色。

スライスしたバゲットに、姫リンゴのじゃむをたっぷりぬって、おやつにいただきました。

 

これはおいしい!定番にしましょう。

将来的にもっと果樹を増やして、四季折々のフルーツを食べられたらいいなと思います。

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