お知らせ

毎日、毎日、お餅を食べているような「お知らせ(ブログ)」が続いていますが、

今日もまた、お餅関連です。

のし餅にしたお餅の一部を 揚げおかきにするために、小さく薄くカットして 乾燥させておきました。

「これ、いまから油で揚げてもらうけど、どうなると思う~?」

「ええ~~、カリッカリになるの?」

「お餅やから、ふくらむんとちがう?」

 

やってみましょう。

油に入った小さなお餅たちは ぷくっと膨らみました。

「やった!ふくらんだ」

「うわぁー、ポップコーンみたいや!」

そして、だんだんときつね色になっていきます。

「いいにおいが してきた!」

「なんか、見てるだけでおいしいわ~」

嗅覚と視覚がまず反応します。

 

少~し冷ましてから、岩塩、砂糖、カレー粉の3種類に味付けしました。

カサッカサッと、ボウルの中で混ざり合う音を聞くと、軽い食感なのだろうなと想像できます。

そして、いざ実食。

まず揚げたてのサクサクッとした軽い食感、続いて、揚げてあることによる香ばしさが鼻腔に抜け、油の風味、もち米の味が口の中に広がります。

「うん、おいしい!!」

5感全部がおいしさで喜んだ 今日の揚げおかきでした。

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