お知らせ

5月の初め頃からイチゴが採れ始めました。

一度にたくさん採れるほどは作ってないので、少しずつとれるイチゴを冷凍しておいてジャムにすることにしました。

 

園庭には甘い栽培種のイチゴと 小さい野生種のイチゴがあります。

2種類のイチゴとグラニュー糖の比率は1:1で、スタンダードなジャムにします。

昨年は園庭でジャムづくりをしましたが、今年はホールのキッチンで作りました。

 

シロップ化したグラニュー糖で イチゴがツヤツヤに見えてとてもきれいです。程よく煮詰まったら、最後にレモン汁を少量入れてできあがり。

鍋から漂う香りがホール中に広がり、さらに廊下にまで流れて行きます。お昼寝から起きた3,4歳児が香りにつられて見に来ました。

 

たっぷりとできたいちごジャム。

明日は5歳児がパンケーキを焼いてくれるので、いちごジャムをたっぷり乗せていただきましょう。

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