お知らせ

砂場の隣にある金木犀の木から よい香りが漂ってきます。

昨日、その金木犀の花を5歳児が摘み取っていました。

砂場のままごと遊びに使うためではありません。

金木犀の香りのシロップを作るためです。

 

たくさん集めた金木犀の花は、枯れてしまっているものや細かなごみを取り除いたあと、

リキュールで洗い、シロップ煮にします。

 

そうやってできた金木犀のシロップを使って、

5歳児担当の保育者が「秋の香りのケーキを作ろう」と言いました。

 

金木犀のシロップをいっぱい しみ込ませたケーキです。

卵や牛乳を使わないレシピを もとにしてケーキを焼きますが、

この生地の中にも、シロップと花を少し入れていました。

 

上手に焼きあがったケーキ。

ここに、シロップをたっぷり しみ込ませていきます。

 

そして、粉糖でお化粧してできあがりです。

 

ふわっと金木犀の香りがする

この季節しか食べられないケーキでした。

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