焼き餅

お知らせ

保育・教育・研修

2021/01/13

ゴリゴリゴリゴリ…

石臼が回ると、上石と下石の間から細かく挽かれた大豆の粉が出てきます。それと同時に、保育室に広がる香ばしいにおい。昨日、にじクラスはきな粉のにおいが充満していました。

そして今日は、昨日挽いたきな粉を焼き餅にまぶして食べました。

先週お餅つきをして、のし餅にしておいたものを、お餅切り専用の包丁で切ります。

いかついビジュアルの餅切り包丁にビクビクする保育者Mさんと、「Mさんがんばって！」「Mさんなら、きっとできるよ！」と応援する子どもたち。

子どもたちが見守る中、Mさんが上手に切ってくれたお餅は、炭火で焼いて食べることに。

まずは、炭にしっかり火をつけなければなりません。七輪の中でチカチカくすぶっている炭を、5歳児がうちわで必死に扇ぐと、ボワッと火が起こりました。

炭火が落ち着いたら、網を乗せ、お餅を並べていきます。

七輪を囲み、網の上のお餅をじぃ～っと見つめる子どもたち。少し膨らむだけで「うわぁー、動いた」と喜んでいます。

大きく膨らむお餅に「お餅の中から赤ちゃんが出てくるみたい」と言う子どももいました。

最後に両面をしっかり炙って熱々になったお餅は、バットに乗せられ旅立ちます。

行き先は「きな粉砂漠」か「砂糖醤油の海」です。

たっぷりときな粉、あるいは醤油をつけたお餅を、冷めて硬くならないうちにいただきます。

お餅を口に入れたあと、にこにこして顔を見合わせるKくんとMくん。

どのくらいお餅が伸びるか引っ張ってみるNちゃん。

ポカポカ日の当たるテラスで、青空を見ながら食べる挽きたてきな粉のお餅。なかなか贅沢なことをしているなぁと思いました。

あぁ～、おいしかった。

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